[KULINARIA] Sprawdzone przepisy na majówkowego, i nie tylko, grilla

Zapiekany chleb ze szczypiorkiem

• bochenek pokrojonego chleba
• kostka masła
• 35 dag sera żółtego, np. liliput
• dwa pęczki szczypiorku
• sól i pieprz
• czosnek granulowany (opcjonalnie)

Ser żółty ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach. Dodajemy kostkę masła i pokrojony szczypiorek. Wszystko razem wyrabiamy na masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeżeli ktoś lubi, dosypujemy płaską łyżeczkę czosnku.

Smarujemy z jednej strony każdą kromkę chleba i składamy w cały bochenek. Zawijamy dokładnie folią aluminiową i pieczemy na grillu z obu stron tak, aby ser się rozpuścił, a chlebek lekko przyrumienił. Gdy mamy za mało miejsca na grillu, chleb możemy przygotować w piekarniku.

Ziemniaczki z grilla

• kilka średniej wielkości ziemniaków (najlepiej młode)
• oliwa z oliwek lub olej
• przyprawa do ziemniaków
• sól - wedle uznania

Każdego ziemniaka dokładnie myjemy i nacinamy nożem w paski tak, aby nie rozciąć go do końca. Po jednym ziemniaku kładziemy na kawałku folii aluminiowej. Z przyprawy i oliwy/oleju przygotowujemy miksturę, którą polewamy każdego ziemniaka.

Zawijamy dokładnie, aby nic nie wypłynęło i  pieczemy na grillu. Uwaga! Jeżeli nie chcemy zbyt długo stać przy grillu i czekać na gotowe ziemniaczki, można je wcześniej, przed pokrojeniem, podgotować (ok. 10 minut).

Miks warzyw z serem feta

• czerwona cebula
• cukinia
• czerwona papryka
• pieczarki
• brokuł
• przyprawa do grilla
• ser feta
• oliwa z oliwek

Cebulę i pieczarki kroimy w ćwiartki, paprykę w kostkę, cukinię w grubsze plastry, a brokuła dzielimy na małe różyczki. Warzywa łączymy i układamy po kilka łyżek na folii aluminiowej. Posypujemy je przyprawą, polewamy odrobiną oliwy i dodajemy kilka kostek sera feta. Folię zawijamy w ten sposób, aby powstały piramidki. Pieczemy i gotowe warzywa podajemy np. z sosem czosnkowym.

Więcej przepisów w aktualnym Korso