Pomysł na smaczny obiad. Uczniowie ZSA-E w Weryni polecają de volaille i zapiekane faszerowane ziemniaki [ZDJĘCIA - PRZEPIS]

De volaille z serem i pieczarkami

• 6 plastrów schabu
• 10 pieczarek
• 200 g sera żółtego

Pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć. Przyprawić solą i pieprzem, schab rozbić na bardzo cienkie plastry, posolić i popieprzyć z każdej strony. Ser zetrzeć na tarce i dodać do pieczarek. Na każdym kawałku schabu ułożyć łyżkę farszu z pieczarek i sera, zawinąć tak gołąbki, obtoczyć w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażyć z każdej strony aż się dobrze zarumienią. Następnie piec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym w 180 stopni przez ok. 25 min.

Surówka z czerwonej kapusty

• mała główka czerwonej kapusty
• mała cebula
• 1 średnia marchew
• natka pietruszki
• 4-5 łyżek oleju
• 5 łyżek octu jabłkowego
• 1,5 płaskiej łyżeczki soli
• pół łyżeczki pieprzu
• łyżeczka cukru

Do miski wrzucić posiekaną kapustę z drobno posiekaną cebulą. Marchewkę zetrzeć na tarce, na dużych oczkach. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Całość dobrze wymieszać z resztą składników: majonezem, octem, solą, pieprzem oraz cukrem.

Zapiekane ziemniaki z boczkiem faszerowane serem, podane z sosem czosnkowym

• 6 dużych ziemniaków
• 50 g masła
• 200 g boczku wędzonego
• 200 g sera żółtego
• sól i pieprz

Ziemniaki oczyścić, krótko podgotować, naciąć i posmarować oliwą. W szpary włożyć masło i zapiekać w 180 stopniach ponad godzinę. Wyjąć z piekarnika i w nacięcia powkładać ser żółty i zapiec do roztopienia sera. Podawać z sosem czosnkowym i boczkiem przysmażonym na patelni.

Sos czosnkowy

• 6 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę do miski. Do czosnku dodać jogurt, majonez oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.