Gospodynie z KGW polecają na święta. Jak krok po kroku zrobić piernik herbaciany?

Zbliżające się święta to czas, kiedy kuchnia wypełnia się zapachem przypraw korzennych i pieczonych ciast. Koło Gospodyń Wiejskich z Kolbuszowej Dolnej przygotowało przepis na piernik herbaciany - idealny wypiek, który łączy tradycję z niebanalnym smakiem.

KGW Poręby Kupieńskie poleca na święta. Sernik, sałatka, kanapeczki, śledzie [PRZEPISY]

Dzięki użyciu naparu z herbaty piernik zyskuje wyjątkowy aromat i delikatną konsystencję. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą wprowadzić do swojej kuchni nutkę regionalnej tradycji. Przygotowanie tego wypieku jest szybkie i bezproblemowe. Nie zapomnij spróbować wersji z powidłami śliwkowymi.
Tak wygląda piernik po upieczeniu. Fot. KGW Kolbuszowa Dolna.

Składniki

• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki miodu
• 3/4 szklanki oleju
• 1 szklanka naparu zimnej mocnej herbaty
• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa:

• 1 kostka masła
• 1/2 l mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 żółtko
• 2 budynie śmietankowe
• kieliszek rumu

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka masła
• 5 łyżek mleka

Ponadto:

• wiórki kokosowe

Przygotowanie

1. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Stopniowo dodawaj miód, olej i napar z herbaty, cały czas mieszając.
3. W osobnej misce połącz mąkę z przyprawą do piernika i sodą oczyszczoną, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
4. Ciasto podziel na trzy części. Piecz każdy blat w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.

Masa:

1. W garnku zagotuj mleko, dodaj masło, cukier, cukier wanilinowy i budynie śmietankowe.
2. Intensywnie mieszaj, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj żółtko i kieliszek rumu, dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Składanie piernika:

1. Każdy blat ciasta możesz dodatkowo posmarować powidłami śliwkowymi przed nałożeniem masy budyniowej, aby nadać wypiekowi jeszcze bardziej wyrazisty smak.
2. Rozprowadź masę na plackach i połącz je w całość.

Polewa:

1. Rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem na gładką polewę.
2. Polej nią wierzch piernika i posyp całość wiórkami kokosowymi.

Więcej świątecznych przepisów od Koła Gospodyń Wiejskich z Kolbuszowej Dolnej znajdziesz w środowym wydaniu tygodnika Korso Kolbuszowskie, 4 grudnia. Nie przegap okazji, by poznać inspiracje na inne tradycyjne i nowoczesne smakołyki na świąteczny stół!