Sałatka na Sylwestra? Uczniowie szkoły w Weryni mają kilka propozycji. Sprawdź ich przepisy

Sałatka z porów

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 2 pory
• słoik selera w zalewie
• 30 dag sera żółtego w kawałku
• puszka kukurydzy
• majonez
• sól, pieprz
• ulubione przyprawy

Wykonanie:
Mięso umyć, zalać wodą, przyprawić i gotować do miękkości. Ostudzić, pokroić w kostkę. Pory umyć, drobno pokroić, delikatnie posolić, sparzyć, odcedzić wodę i ostudzić. Ser zetrzeć na tarce, odlać zalewę z selera i kukurydzy. Wymieszać wszystkie składniki, dodać majonez i doprawić.

Lekko winna sałatka

Składniki:

• 20 dkg sera żółtego
• 5 dkg szynki lub polędwicy sopockiej
• kilka ogórków kiszonych
• 5 jajek
• 1 czerwona cebula
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Ser także ścieramy. Szynkę (najlepiej bez skórki) i ogórki kiszone (lekko odciskamy z nadmiaru soku) kroimy w drobną kostkę. Dodajemy posiekaną czerwoną cebulę i mieszamy z musztardą i majonezem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sałatka z dipem czosnkowo-koperkowym
 

Składniki:

• 1 brokuł
• przyprawa kebab gyros Prymat
• 600 g filetów z kurczaka
• 1/2 sera typu feta półtłusty
• puszka kukurydzy

Wykonanie:

Brokuła umyć, różyczki ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Mięso umyć, pokroić w kostkę, dusić do miękkości, przyprawić przyprawą kebab-gyros i ostudzić, ser pokroić w kostkę.

Składniki na dip czosnkowo-koperkowy

Składniki:

• jogurt grecki
• 3 łyżki majonezu
• 6 ząbków czosnku
• sól, pieprz
• cukier do smaku
• koperek umyty i posiekany

Wykonanie:

Sałatkę układamy na głębszym półmisku: na spód dajemy mięso i na przemian dip, różyczki brokuła, mięso, kukurydzę, na wierzch ser feta i dip.

Roladki z chleba tostowego z dipem koperkowym
 

Składniki:

• chleb tostowy (zwykły lub razowy)
• 200 g szynki konserwowej
• 150 g sera żółtego
• 100 g boczku
• 300 g ogórków kiszonych
• 200 g jogurtu greckiego
• 50 g majonezu
• pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku, sól, pieprz
• oliwki, świeży ogórek i papryka do dekoracji

Wykonanie:

Odciąć skórki z chleba tostowego i każdą kromkę spłaszczyć wałkiem  na cienkie kromki. Następnie dodać ser żółty, szynkę i ogórki pokrojone w słupki. Zwinąć w roladkę i dodać wokół boczek. Następnie przekuwamy wykałaczką. Piec w piekarniku lub w piecu w temperaturze 180 C przez max 15 minut. Udekorować świeżymi warzywami, podawać na gorąco z dipem.

Sałatka z mango i awokado
 

Składniki:

• 1 szt. dojrzałego mango
• 2 szt. dojrzałego awokado
• 100 g fety
• opakowanie mix-u sałat z rukolą
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• kilka ząbków posiekanego czosnku 6-8
• 2 gałązki kolendry
• limonka
• oliwa,
• sos Tabasco
• sól, pieprz

Wykonanie:

Fetę pokroić w kostkę, mango i awokado umyć, obrać, pokroić w kostkę i wymieszać z sokiem z połowy limonki. Mix sałat rozłożyć na 2 półmiskach, posypać fetą, orzechami. Z pozostałego soku z limonki, kilku kropel Tabasco, soli, czosnku pieprzu i posiekanej kolendry zrobić sos i polać nim składniki na półmisku.