Wrzuć coś na ruszt z uczniami z Weryni! Koniecznie wypróbuj polecane przepisy [PRZEPISY]

Szaszłyki z kurczakiem w orzechach Składniki:  4 filety z kurczaka (lub indyka)  1 czerwona i zielona papryczka  10 dag orzechów ziemnych  2 cebule czerwone  Wykonanie:  Orzeszki oczyścić, drobno posiekać. Mięso umyć, natrzeć solą, pieprzem, przyprawą do grilla, pokroić w kostkę, skropić olejem i wstawić do lodówki.  Tymczasem obrać cebulę i pokroić w plastry. Papryki oczyścić i pokroić w dość grubą kostkę. Mięso wyjąć z lodówki, wymieszać z orzechami. Na patyczki do szaszłyków nadziewać na przemian cebulę, mięso i paprykę. Grillować ok. 20 min.

Pikantna karkówka na dwa sposoby Składniki:  12 steków z karkówki  ¼ całego opakowania ketchupu  2 łyżki miodu  1 łyżki posiekanej natki pietruszki  sól, pieprz  papryka słodka  szklanka maślanki  2 łyżki soku z cytryny  2 łyżki curry  pęczek świeżego rozmarynu  Wykonanie:  Mięso umyć i osuszyć. Ketchup połączyć z miodem i natką, przyprawić papryką. Mieszaniną posmarować 6 steków.  Maślankę wymieszać z sokiem z cytryny, curry i rozmarynem, przyprawić pieprzem. Polać pozostałe 6 steków.  Mięso odłożyć na 1 godz., odsączyć z marynat i upiec na grillu (z każdej strony po 7-8 min). Od czasu do czasu posmarować marynatami.  Podawać z pieczonymi ziemniakami śmietaną, sałatką z pomidorami z grilla.

Grillowane warzywa z sosem czosnkowym Składniki:  Warzywa:  mała cukinia  papryka czerwona i żółta  kilka pieczarek  cebula czerwona  4 łyżki oliwy  przyprawa do grilla  świeże zioła  Sos czosnkowy:  6 ząbków czosnku  2 żółtka  sól i pieprz  200 ml oliwy  1 łyżeczka soku z cytryny  Wykonanie:  Sos:  Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać żółtka, sól i pieprz dokładnie wymieszać, trzepaczką cały czas ubijając, dodawać cieniutkimi strumieniami oliwy, by powstał gęsty sos o konsystencji majonezu. Na koniec dodać sok z cytryny. Gotowy sos należy przechowywać w lodówce.  Warzywa oczyścić i pokroić na kawałki według uznania. Wszystkie warzywa oprószyć przyprawa do grilla i skropić oliwą. Następnie należy je ułożyć na tacce i grillować 10-15 min z obu stron.  Podawać z sosem czosnkowym.

Łosoś z grilla Składniki:  1,2 kg łososia  3 łyżki masła  1 cytryna  świeża bazylia i koperek  przyprawa do ryb  Wykonanie:  Łososia myjemy i posypujemy przyprawą do ryb, bazylią i koperkiem; skrapiamy cytryną.  Wstawiamy do lodówki na 3 godziny (można do następnego dnia) następnie kładziemy na łososia kawałki masła (w kilku miejscach).  Tak przygotowaną rybę zawijamy w folię aluminiową i grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu ok. 20 min. Podajemy ze świeżymi warzywami.

Szaszłyki wegetariańskie z cukinią  Składniki: 1 cukinia 5 małych dymek 8 pieczarek Papryczka czerwona Sól, pieprz, przyprawa do grilla Olej Wykonanie: Warzywa i pieczarki opłukać, osuszyć, pokroić w plastry, skropić olejem, przyprawić. Odstawić na 10 min. Nadziewać na patyczki do szaszłyków, grillować, odwracając z każdej strony.

Bakłażan przekładany pomidorem i zapiekany z mozzarellą i sosem bazyliowym  Składniki: 1 bakłażan  2 duże pomidory 20 dag mozzarelli Pęczek świeżej bazylii 200 ml oliwy z oliwek Sól, pieprz  Wykonanie: Bakłażana pokroić w plastry posolić. Pomidory i mozzarelle też pokroić w plastry  Warzywa grillować na średnio rozgrzanym grillu. Ułożyć, na przemian przekładając warzywa i ser. Całość zapiec na tacce na grillu. Z oliwy i bazylii zrobić sos. Do oliwy dodać bazylię i zmiksować na gładki sos, doprawić solą i pieprzem. Potrawę przełożyć na talerz i polać sosem bazyliowym.