Pierwszy dzwonek w rozpoczynającym się roku szkolnym będzie oznaczał nie tylko powrót do nauki.
Jak czytamy na stronie kolbuszowskiego sanepidu, od 1 września 2026 roku zaczną obowiązywać nowe przepisy dotyczące żywienia dzieci i młodzieży w szkołach oraz przedszkolach.
Zmiany wynikają z rozporządzenia Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 roku. Dokument określa zasady sprzedaży żywności dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania dla posiłków przygotowywanych w ramach żywienia zbiorowego. Rozporządzenie wchodzi w życie 1 września 2026 roku.
Kogo dotyczą zmiany?
Nowe przepisy obejmą przedszkola, szkoły i inne jednostki systemu oświaty, w których prowadzone jest żywienie dzieci i młodzieży.
Dotyczą także sprzedaży żywności na terenie placówek, czyli m.in. sklepików szkolnych i automatów vendingowych. Dzieci nadal będą mogły korzystać ze stołówek i sklepików. Zmienić ma się jednak oferta dostępna w tych miejscach.
Dlaczego wprowadzono nowe przepisy?
Celem zmian jest wspieranie zdrowia dzieci i młodzieży oraz kształtowanie dobrych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat.
Sanepid podkreśla, że szkoła i przedszkole są miejscami, w których dzieci spędzają dużą część dnia. Dlatego posiłki i produkty dostępne na terenie placówek powinny sprzyjać zdrowym wyborom.
Nowe przepisy mają ograniczać nadmierne spożycie cukru, soli i tłuszczu, a jednocześnie zwiększać udział warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych w codziennym jadłospisie.
Ministerstwo Zdrowia wskazuje, że regulacja ma m.in. ograniczać ekspozycję dzieci na produkty o wysokiej zawartości cukru, tłuszczu i soli, zwiększać udział warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i strączków oraz zwracać uwagę na wodę jako napój pierwszego wyboru.
Co zmieni się w stołówkach?
W szkolnych i przedszkolnych jadłospisach ma być więcej warzyw, owoców i produktów pochodzenia roślinnego.
Częściej wykorzystywane mają być produkty pełnoziarniste. Nowe przepisy przewidują także obowiązkową potrawę roślinną w ramach obiadu raz w tygodniu.
Co najmniej dwa razy w tygodniu zupy mają być przygotowywane na bazie wywarów warzywnych. W napojach przygotowywanych na miejscu ograniczona zostanie ilość dodawanego cukru. Nowe regulacje zakładają również uwzględnianie potrzeb osób, które nie spożywają produktów odzwierzęcych.
Woda zamiast słodzonych napojów
Jedną z ważnych zmian jest preferowanie wody jako podstawowego napoju podawanego dzieciom i młodzieży.
Nowe przepisy zachęcają również do wykorzystywania produktów lokalnych albo ekologicznych, jeżeli jest to możliwe. W praktyce oznacza to, że szkolne jadłospisy mają być bardziej zbilansowane, a dostępne produkty powinny sprzyjać zdrowym nawykom.
Zmiany także w sklepikach szkolnych
Rozporządzenie określa katalog grup produktów, które mogą być sprzedawane dzieciom i młodzieży na terenie szkół, w tym także w automatach.
W katalogu znajdują się m.in. pieczywo, kanapki, sałatki, surówki, mleko i produkty mleczne, napoje roślinne, produkty zbożowe, warzywa, owoce, orzechy i nasiona bez dodatku cukru, soli i substancji słodzących, soki i musy bez dodatku cukru, woda oraz wybrane napoje przygotowywane na miejscu.
Nowe przepisy mają więc uporządkować to, co może pojawiać się w szkolnej sprzedaży.
Co z jedzeniem z domu?
Ważna informacja dla rodziców: nowe przepisy nie dotyczą posiłków i przekąsek przygotowywanych w domu.
Rodzice nadal samodzielnie decydują, co dziecko zabiera do szkoły w śniadaniówce. Zmiany odnoszą się do oferty dostępnej na terenie szkoły lub przedszkola - czyli m.in. stołówek, sklepików i sprzedaży żywności w placówkach.
Czym jest dieta planetarna?
W nowych przepisach pojawia się także pojęcie tzw. diety planetarnej.
To model żywienia oparty na większym udziale produktów roślinnych, takich jak warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste czy nasiona roślin strączkowych.
Jego celem jest wspieranie zdrowia człowieka, ale także bardziej odpowiedzialne korzystanie z zasobów środowiska. W praktyce nie oznacza to rezygnacji ze wszystkich dotychczasowych posiłków, lecz większe urozmaicenie jadłospisów i częstsze wprowadzanie produktów roślinnych.
Sanepid będzie wspierał i kontrolował
Jak czytamy, Państwowa Inspekcja Sanitarna od lat wspiera szkoły i przedszkola w działaniach na rzecz zdrowego żywienia. Prowadzi edukację, działania informacyjne oraz upowszechnia wiedzę o zasadach prawidłowego odżywiania. Jednocześnie sprawuje nadzór nad żywieniem dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych.
Jak wskazuje kolbuszowski sanepid, w 2025 roku organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej skontrolowały 14 426 obiektów żywności i żywienia funkcjonujących w jednostkach systemu oświaty. W zdecydowanej większości placówek wymagania dotyczące żywienia dzieci i młodzieży były realizowane prawidłowo.
Powrót do szkoły z nowymi zasadami
Nowy rok szkolny rozpocznie się już za kilkanaście dni.
Dla uczniów oznacza to powrót do lekcji, klas, nauczycieli i szkolnych obowiązków. Dla szkół i przedszkoli - także konieczność dostosowania żywienia do nowych przepisów.
Zmiany mają sprawić, że dzieci i młodzież będą miały łatwiejszy dostęp do zdrowszych produktów, a stołówki i sklepiki szkolne będą bardziej wspierały dobre nawyki żywieniowe.
Zdrowe wybory na co dzień
Sanepid podkreśla, że zdrowe wybory żywieniowe są inwestycją w dobre samopoczucie, rozwój i przyszłość najmłodszych.
Szkoła może w tym pomagać każdego dnia, ale najważniejsze pozostaje wspólne działanie placówek, rodziców i samych uczniów. Od 1 września żywienie w szkołach i przedszkolach ma być jeszcze mocniej nastawione na to, aby zdrowy wybór był dla dziecka łatwiejszy i bardziej naturalny.
Komentarze (0)