Przepis na pączki z serem twarogowym to doskonała okazja, by cofnąć się do tradycji i poczuć smak dawnych lat. Kiedyś każda szanująca się gospodyni miała swój zeszyt z przepisami, a wśród nich z pewnością znajdował się ten, na pączki z serem. Choć na co dzień nie były to dania przygotowywane na szybko, dziś ten przepis stał się ponownie na czasie, łącząc prostotę składników z wyjątkowym smakiem.
Przepis na pączki z serem twarogowym
Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 1 opakowanie serka homogenizowanego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ l mleka
- kieliszek (1 łyżka) alkoholu
- 1 l oleju do smażenia
- cukier puder do posypania
- szczypta soli
Przygotowanie:
Jajka należy rozbełtać, a następnie dodać do serka homogenizowanego, cały czas mieszając. Stopniowo dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodając łyżeczkę cukru, alkohol i szczyptę soli. Z powstałego ciasta formujemy małe kulki – wielkości piłeczki pingpongowej. Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni i smażymy pączki na złoty kolor. Po usmażeniu wyjmujemy je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie oprószamy cukrem pudrem.
Te pączki to prawdziwa kulinarna podróż w czasie – prostota składników, łatwość przygotowania i smak, który pozostaje w pamięci na długo.
Tradycja w nowoczesnym wydaniu
Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej, zbierając i udostępniając takie przepisy, dba o to, by nie zapomniano o kulinarnych tradycjach regionu. Zgromadzone w jego zasobach przepisy stanowią nie tylko część historii, ale również inspirację do odkrywania na nowo smaków, które niegdyś były podstawą codziennego życia.
Takie wydarzenia jak Ogólnopolski Dzień Etnografii czy Etnologii przypominają o tym, jak ważna jest ochrona tradycji i kultury, nie tylko poprzez obyczaje, ale i kulinaria, które są istotnym elementem każdego społeczeństwa.
Pączki z serem twarogowym, choć proste w przygotowaniu, mają w sobie coś ponadczasowego. Ich smak przenosi nas do czasów, gdy domowe wypieki były codziennością, a zapach świeżo smażonych pączków roznosił się po całym domu. Dziś, mimo upływu lat, wciąż smakują tak samo dobrze – i to jest właśnie magia tradycji.
Komentarze (0)