Na święta, sylwestra i nie tylko - przepisy od uczniów

Lekka sałatka z granatem 

sałata lodowa, najlepiej mix sałat z rukolą

szklarniowy ogórek

1-2 czerwone cebule

rzodkiewki,

150 g pomidorków koktajlowych

1 granat

400 g filetów z kurczaka

przyprawa gyrosa

3 łyżki oleju

200 g jogurtu naturalnego

6 ząbków czosnku

4-5 łyżek majonezu, szczypta soli, cukru pieprzu

Wykonanie:

Mięso umyć, rozbić na płat, doprawić i podsmażyć w całości, ostudzić i pokroić w większą kostkę. Warzywa i granat umyć, ewentualnie obrać i rozdrobnić.

Ułożyć na półmisku mix sałat, kolorowe warzywa, posypać kurczakiem, dodać sos czosnkowy (formując tzw. kleksy) i posypać ziarenkami granatu.

Cynamonowe kurtosze 

Ciasto:

ok. 1000 gram mąki pszennej

400 g śmietany 18%

70 g drożdży świeżych

8 łyżeczek cukru

2 jaja

200 g masła

Posypka:

cukier brązowy ok. 4 łyżki

cukier biały ok.4 łyżki

cynamon ok. 2-3 łyżki

cukier wanilinowy ok.2 łyżki

Wykonanie:

Jaja umyć i oddzielić białka od żółtek. Mąkę przesiać, dodać do niej margarynę i dokładnie posiekać. Drożdże wymieszać ze śmietaną i cukrem i dodać do mąki, a także żółtka. Wszystko jeszcze chwilę posiekać i zagnieść ciasto rękami. Gotowe ciasto odłożyć do wyrośnięcia. Przygotować foremki np. na rurki.

Ciasto partiami rozwałkowywać, ciąć paski o szerokości 1-1,5 cm i długości ok. 15 -20 cm. Nawijać na foremki pas ciasta tak, aby jeden brzeg ciasta zachodził na poprzedni. Wierzchnią część posmarować białkiem jaja, następnie obtoczyć w cukrze wymieszanym z cynamonem. Rurki ułożyć na blaszce na stojąco lub leżąco, zachowując odstępy ok. 4 cm. Piec w gorącym piekarniku na złoty kolor około 20 minut.