Powoli robi się nie tylko zimno, ale szaro, buro i ponuro. Potrzebujemy zatem troszkę więcej energii i to nie tylko na talerzu, ale również tej pozytywnej poprawiającej nastrój.
Kalorie w tym zestawie uzupełniają się ze sporą dawką witamin z grupy A i B, które jak wiadomo, odżywiają nasz mózg, wpływając również na lepsze samopoczucie.
- Zachęcamy do zmierzenia się z tym kulinarnym wyzwaniem, wszak krokiety nie zawsze muszą być z kapustą, a kisiel może być słodki również od marchewki
- zachęcają uczniowie z Weryni.
Krokiety z kaszą gryczaną i białym serem (receptura na 4 porcje)
Składniki:
- mąka pszenna 200 g
- mleko 200 ml
- jajo 1 szt.
- olej rzepakowy 20 ml
- sól do smaku
- kasza gryczana 160 g
- ser biały półtłusty 160 g
- cebula 100 g
- masło 50 g
- jajo 1 szt.
- bułka tarta 100 g
- olej rzepakowy 160 ml
- natka pietruszki 3 gałązki
- pomidory koktajlowe 150 g
- sól, pieprz czarny mielony do smaku
Przeprowadź obróbkę wstępną surowców. Odmierz wodę w ilości 1,5 objętości kaszy. Ugotuj kaszę i wystudź. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę podsmaż na maśle. Wyrób masę z wystudzonej kaszy, rozdrobnionego białego sera, cebuli i dopraw do smaku. Sporządź ciasto naleśnikowe i usmaż cienkie naleśniki. Uformuj krokiety, panieruj je w jaju, bułce tartej i obsmaż z obu stron. Krokiety udekoruj natką pietruszki i pomidorami koktajlowymi.
Sos pieczarkowy
Składniki:
- pieczarki 100 g
- cebula 30 g
- masło 15 g
- mąka pszenna 5 g
- śmietana 18% 30 g
- sól, pieprz czarny mielony do smaku
Kisiel marchewkowo pomarańczowy
Składniki:
- marchew 100 g 1.
- mąka ziemniaczana 17 g
- sok pomarańczowy 150 ml
- cukier 30 g
- mięta 2 gałązki
- pomarańcza 200 g
- cytryna 50 g
Przeprowadź obróbkę wstępną surowców. Marchew zetrzyj na drobne wióry, ugotuj w 100 ml wody i połowie soku pomarańczowego, dopraw cukrem. Przygotuj zawiesinę z reszty soku i mąki ziemniaczanej. Połącz z ugotowaną marchwią. Zagotuj. Dopraw do smaku, podziel na dwie równe części. Udekoruj miętą i cząstkami filetowanej pomarańczy.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.