Przepis na Paluchy z ciasta na pizzę. Polecają uczennice z Weryni

Młodzi kucharze z ZSAE w Weryni tym razem polecają paluchy z ciasta na pizzę

Składniki:

• 1 szklanka wody gazowanej
• 3 szklanki mąki
• 1/4 kostki świeżych drożdży 
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy

Wykonanie:

Pokrusz drożdże. Podgrzej wodę gazowaną (nie może być gorąca!) i przelej ją do miski z drożdżami i cukrem. Wymieszaj składniki do dobrego połączenia. Dodaj mąkę, oliwę i sól do miski i wyrób ciasto - nie trzeba robić tego długo. W zasadzie tylko do dobrego połączenia się składników. Ciasto musi być gładkie i jedwabiste. Naoliw delikatnie miskę i przełóż do niej uformowane w kulę ciasto. Miskę przykryj ściereczką Odstaw do wyrośnięcia na około 40 minut.

Nadzienie:

• ketchup lub sos pomidorowy
• żółty ser, przetarty na tarce o grubych oczkach
• plastry salami lub pepperoni
• oregano lub zioła prowansalskie

Wyrośnięte ciasto podziel  na 4 części. Przykryj je folią spożywczą, by nie wyschły.

2 części ciasta rozwałkuj na dość cienkie owale. Posmaruj je ketchupem lub zimnym sosem pomidorowym, posyp placki serem żółtym i ułóż na nich kiełbasę. Rozwałkuj pozostałe dwie części ciasta i przykryj nimi placki z serem i salami. Delikatnie wałkuj oba placki.

Podziel  placki na paski, które należy spiralnie skręcić. Przekąski piecz od 15 do 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Można je przed pieczeniem posmarować oliwą i posypać ziołami. Gotowe będą złotawo-brązowe.