Koło Gospodyń Wiejskich z Niwisk poleca na święta [PRZEPISY]

Makowiec z jabłkami

• 1 margaryna
• 30 dkg cukru pudru
• 9 jajek
• 9 łyżek kaszy manny (grysiku)
• 6 dużych jabłek
• 30 dkg sparzonego i zmielonego 2 razy maku
• 1 szklanka orzechów zmielonych
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• olejek migdałowy
• sól do smaku

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po jednym żółtku. Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do utartej masy dodać mak, później jabłka, pozostałe składniki i wymieszać. Na końcu dodać ubitą pianę z białek lekko wymieszać. Przełożyć do brytfanki i piec 1 godz. w temp. 180 stopni Celsjusza. 

Można polać polewą lub posypać cukrem pudrem.

Ciastka składane z dziurką

• 1 kg mąki
• pół kg margaryny
• 4 łyżki octu
• 5 żółtek
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• cukier waniliowy i ze dwie łyżki cukru do ciasta
• 3-4 łyżki śmietany

Wykonanie: 

Całość siekamy, zarabiamy i wykrawamy ciastka jedno całe okrągłe, a drugie z dziurką, to z dziurką smarujemy białkiem i maczamy w cukrze.

Piec w 180 stopniach Celsjusza, około 20 minut (na złoty kolor) ciastka składamy gotową masą krówkową.

Makowiec drożdżowy

Wszystkie składniki siekać nożem na stolnicy, dodać rozpuszczone w śmietanie drożdże, zarobić ciasto i podzielić na 3 części.

Mak: 30 dag maku (sparzyć i 3-krotnie zmielić), 15 dag cukru, 12 dag margaryny, 2 żółtka i 3 całe jajka, szczypta soli, bakalie cukier, margarynę i żółtka ucieramy, dodajemy mak, bakalie, na końcu ubitą pianę z białek,

1 część ciasta rozwałkować, na to dać pół maku, nałożyć 2 część ciasta i resztę maku, a na to 3 część ciasta. Następnie ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na około 8 godz. Przed włożeniem do piekarnika ciasto nakłuwamy widelcem. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 1 godziny.

Piernik

• 7 jajek 
•  10 dag drożdży 
•  1 szklanka cukru 
•  1 szklanka miodu może być sztuczny
•  1 szklanka oleju 
•  35 dag mąki 
•  1 łyżeczkę sody oczyszczonej 
•  1 przyprawa do piernika, 
• sól do smaku 

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać miód, olej rozkruszone drożdże, mąkę i przyprawę do piernika Na końcu dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Piec ok. 45 minut.

Wigilijna gałąź

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru pudru
•  5 płaskich łyżek mąki
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz solą. Do utartej masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i ubitą pianą z białek. Delikatnie wymieszać, wylać na tackę i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez ok. 30 min. (do suchego patyczka).

Masa: 

1 kostkę masła utrzeć z 10 łyżkami cukru pudru, 3 łyżki kakao rozpuścić w 5 łyżkach ciepłego mleka, ostudzić i utrzeć z masłem.

Po upieczeniu posmarować kremem i zwinąć roladę, wierzch posmarować masą, obsypać tartą czekoladą i porysować widelcem.

Wigilijne śledzie w miodzie

• 1 kg śledzi matiasów (wymoczyć)
• 4 cebule
• 3/4 szklanki oleju
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 4 łyżki ketchupu
• 3 łyżki miodu
• ziele angielskie, sól, pieprz
• śledzie pokroić w kostkę

Sałatka z tuńczyka

• 1 puszka tuńczyka we własnym sosie
• 10 dkg sera żółtego – pokroić w kostkę lub paseczki
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoik selera konserwowego
• 6 jajek ugotowanych – pokroić w kostkę
• 3 ogórki kiszone – pokroić w kostkę
• majonez, sól, pieprz.

Sałatka z kurczakiem

• 1 filet z kurczaka – ugotować i pokroić
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka mała ananasów
• 1 torebka orzeszków solonych
• 4 jajka ugotować i pokroić